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  辣椒红色素是用纯物理方法,从红辣椒干中采用科学方法提取、分离、精制而得的一种深红色油溶性油状液体天然色素。其主要成份为辣椒红素、辣椒玉红素,富含B—胡萝卜素和维生素C,均属于类胡萝卜素,有调节生理代谢功能。河北省曲周县辣椒红色素厂生产的辣椒红色素质量符合FA0/WH0国际标准,具有安全性高、耐热、耐光、不受环境PH值及金属离子影响等特点,可广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品、饮品、化妆品中作为着色剂、在制药工业中作为中间体。
  产品主要质量指标:

项 目(单位)
产品指标
性状
深红色油状液体
辣椒素(%)
0
色价 (460nm)
50-200可调
吸光比(A470/A454)
≥1.000
乙烷残留(mg/kg)
≤25
总有机溶剂残留量 (以正乙烷)
≤50
水分(%)
≤0.3
重金属(以铅计)(mg/kg)
≤20
砷 (mg/kg)
≤2
灰分(%)
≤1

  使用范围及方法:

  河北省曲周县辣椒红色素厂生产的辣椒红色素可广泛应用于饼干、方便面、酱菜、罐头、奶油制品、海产品、肉类、腊肉、香肠、里脊肉等熟肉制品、南北菜肴、药品、化妆品、芦笋罐头、禽类饲料等等适宜之处;使用时先用食用油调稀或直接与制品混和;添加剂量按正常生产需要;可以使饼干表面金黄色,肉制品呈鲜肉色。

  包装:我厂生产的辣椒红色素可提供0.5Kg×20桶/箱、1Kg×10桶/箱、1.5Kg×10桶/箱、5Kg×4桶/箱、10kg×1桶/箱、20Kg×1桶/箱等多种规格聚乙烯食品桶外加纸箱包装;以及200L内喷PVF食品桶包装;还可根据客户要求定制辣椒红色素专用包装。
  
  保质期:包装无破损,置于适当储运条件下保存,保质期两年。



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